Τρώγοντας και πίνοντας ισορροπημένα εκτός σπιτιού: η πρόκληση του καλοκαιριού!

• πώς θα φάμε θρεπτικά και ισορροπημένα σε εστιατόρια-ταβέρνες;
• πόσες θερμίδες μας δίνουν τα αγαπημένα μας αλκοολούχα ποτά και τι μπορούμε να επιλέξουμε στις νυχτερινές (και όχι μόνο) εξόδους μας;

Αποφεύγοντας τις καλοκαιρινές παγίδες

• Ξεκινήστε το γεύμα σας με μια σαλάτα ή –ειδικά αν είστε πολλά άτομα και έχετε παραγγείλει πολλά πιάτα- με μια μικρή ποικιλία από σαλάτες διαφορετικών χρωμάτων (π.χ. αγγουροντομάτα, χόρτα, ψητά λαχανικά). Έτσι, όχι μόνο θα προσλάβετε ποικιλία βιταμινών και αντιοξειδωτικών αλλά θα καταφέρετε να έχετε εν μέρει χορτάσει πριν φτάσουν τα υπόλοιπα πιάτα.
• Όσο για τα υπόλοιπα ορεκτικά, θυμηθείτε πως ο ρόλος τους στο τραπέζι είναι να σας προετοιμάσουν για το κυρίως πιάτο. Γι’ αυτό πάρτε μια γεύση, αλλά μην τα καταναλώσετε σε μεγάλες ποσότητες- κυρίως γιατί πολύ συχνά είναι τηγανητά ή περιέχουν συστατικά πλούσια σε λιπαρά όπως τα τυριά κλπ.
• Προσπαθήστε να έχετε το ψωμί υπό έλεγχο! Πολλές φορές, είτε επειδή φτάνουμε στο τραπέζι πολύ πεινασμένοι είτε από καθαρή λαιμαργία, καταλήγουμε να έχουμε φάει 1-2 φέτες ψωμί πριν καν εμφανιστούν τα πρώτα πιάτα στο τραπέζι! Και στη συνέχεια έρχονται, φυσικά, οι αγαπημένες «βούτες»... Γι’ αυτό, λοιπόν, προσπαθήστε να θέσετε ως στόχο να καταναλώσετε 1 φέτα ψωμί μαζί με το γεύμα σας και αν το καλαθάκι αδειάσει, αποφύγετε το refill!

Ήρθε η ώρα για το κυρίως γεύμα!

• στην ψαροταβέρνα, η καλύτερη επιλογή που μπορείτε να κάνετε είναι να παραγγείλετε ένα φρέσκο ψάρι ψητό. Εναλλακτικά- και πιο οικονομικά- μπορείτε να επιλέξετε μία μερίδα σαρδέλες ψητές ή γαύρο ριγανάτο. Αν αγαπάτε τα θαλασσινά, προτιμήστε χταπόδι σχάρας, ψητό καλαμάρι ή αχνιστά μύδια. Όσο για τα τηγανητά καλαμαράκια, ένα πιάτο που έχουμε συνδέσει με το καλοκαίρι και τις διακοπές, θα σας προτείναμε αντί να τα επιλέξετε ως κυρίως πιάτο σας, να τα μοιραστείτε ως ορεκτικό με την παρέα σας, έτσι ώστε απολαύσετε τη γεύση τους τρώγοντας μόνο 1-2 κομμάτια.
• αν επιλέξετε ένα εστιατόριο ή παραδοσιακή ταβέρνα με κρεατικά, προσπαθήστε να έχετε στο μυαλό σας το “όσο πιο άπαχο τόσο καλύτερο”. Εκτός από τα φιλέτα (κοτόπουλο, γαλοπούλα ή μοσχαρίσιο), που αποτελούν την πιο προφανή και “διαιτητική” λύση, καλές επιλογές αποτελούν επίσης: μοσχαρίσια μπριζόλα ψητή, χοιρινό ψαρονέφρι, μπουτάκια κοτόπουλου (χωρίς δέρμα).

Καλοκαιρινά ποτά χωρίς τύψεις!

Κοκτέιλ ή απλό ποτό;

Οι “light” επιλογές

• Επιλέξτε ένα ποτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ όπως η μπύρα, το κρασί , η σαγκρία.
• Αραιώστε το ποτό σας με νερό, σόδα ή αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη- έτσι θα «ξεγελαστείτε» και θα κρατήσετε το ποτό σας για περισσότερη ώρα.
• Ζητήστε το ποτό σας ελαφρύ (π.χ. λιγότερη βότκα-περισσότερη σόδα)